GASTRONOMIA
MENU EXECUTIVO
Entrada + Massas / Risoto + Sobremesa
Entrada + Grelhado + Acompanhamento + Sobremesa
ENTRADAS
Salada de folhas da horta.
Salada de folhas verdes, Castanhas, Figo grelhado e Queijo Azul
Sopa Creme de legumes do dia.
Bruscheta de Mozzarela de Búfala e Tomate Cereja assado
80
65
65
53
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GRELHADOS
Salmão (200g)
com molho de Laranja e Gengibre
Baby Beef Angus (220g)
ao molho de Queijos
Short Rib Angus (450g)
Chorizo Black Angus (300g)
Assado de Tira (250g a 270g)
Ribeye (350g)
99
123
139
140
135
185
CLÁSSICOS
Robalo assado
em crosta crocante com mousseline de mandioquinha.
Medalhão de Mignon au Poivre
Ossobuco Black Angus
molho rôti e risoto de açafrão.
Pescada Amarela Grelhada (200g)
com manteiga de alcaparras e amêndoas
160
160
131
120
Massas e
Risotos
Tagliatelle ao molho bechamel
espinafre, guanciali crocante e gratinado com parmesão.
Linguini à provençal com Camarão Grelhado
Nhoque à Bolonhesa, gratinado com parmesão
Capeletti de Carne com Fonduta de queijo
Agnoloti de Mozzarela de Búfula
espinafre e molho de tomate da horta.
Tagliolini ao Vôngole
Tilapia grelhada ao molho Vierge
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120
85
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72
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SOBREMESA
Crème Brûlée
Mil Folhas com Creme
de Baunilha
40
45